المقادير:
- 1 دجاجة , كاملة مسلوقة .
-4/1 كوب ورق بصل , مفروم .
-2/1 كوب زبادي ,أو قشدة حامضية .
-2 ملعقة كبيرة زيت ذرة ¼br /> 2 ملعقة كبيرة مسطردة¼br /> 1 كجم بطاطس ,صغير جداً
- ملح و فلفل¼br /> 3/1 كوب مايونيز¼br /> 4/1 كوب ورق بصل ,طازج, مقطع جيدا
الطريقة :
- تقطع كل حبة بطاطس إلى نصفين.تخلط قطع البطاطس مع الزيت فى صينية للفرن وتتبل بالملح والفلفل ، ثم توضع الصينية فى الفرن على درجة عالية لمدة 20-25 دقيقة.
- تخرج من الفرن وتوضع جانباً يمكن أن تقشر البطاطس أو تترك بقشرها.
- ينزع الجلد والعظم من الدجاج ويقطع لحم الدجاج إلى قطع متوسطة ، يترك جانباً .
- يمزج الزبادي أو القشده مع المايونيز والمسطردة وورق البصل وقليل من الملح والفلفل فى وعاء كبير ويقلب جيداً . - تضاف قطع البطاطس والدجاج وتخلط جيداً مع مزيج الزبادي ، تقدم ساخنة .
